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Was essen im Winter? Saisonkalender

Zwei Wochen vom neuen Jahr sind schon vorbei und die guten Vorsätze sind langsam im Einsatz (oder auch nicht). Natürlich finden wir es super, wenn Leute sich dafür entscheiden, weniger Plastikmüll zu produzieren. Es gibt aber auch andere Arten nachhaltiger einzukaufen, die oft vergessen werden – zum Beispiel saisonales Essen. So vermeidet ihr lange Transportwege und Energie für Gewächshäuser.

Langsam nimmt der Saisonal-Essen-Trend zu und immer mehr Leute versuchen das zu essen, was auch in der Saison ist. Aber was kann man überhaupt so im Winter essen? Linsensuppe, Ofenkartoffel, Karotten und Krautsalat sind schon eine super Auswahl.

Hier eine Rezeptempfehlung von Isabelle: Aus Rote Beete und Pastinaken könnt ihr ein feines Süppchen mit dazugehörigen Chips kochen. Hier geht’s zum Rezept

Wenn ihr selbst kreativ werden möchtet, findet ihr hier eine Liste von Gemüse- und Obstsorten, welche momentan Saison haben: Zum Saisonkalender – den gibt es übrigens auch als App.

Wir wünschen euch viel Spaß und Erfolg damit – kommt gesund durch die Winterzeit!